L’azienda Vanotti nasce nel Monferrato nell'ambito laterizio. Il contesto agricolo nel quale è inserita e le opportunità di sviluppo in questo ambito hanno portato ad un nuovo orientamento aziendale, diventando a tutti gli effetti coltivatori di cereali, in particolar modo di riso. Le tecniche di coltivazione e lavorazione del riso si sono affinate nel tempo, rendendo possibile una produzione di riso che ossequi la tradizione ma consideri allo stesso tempo lo sviluppo tecnologico.

La nostra azienda ha radici nel passato e nella tradizione ma ha lo sguardo rivolto in avanti. Siamo tre fratelli giovani e vogliamo proporre prodotti di alta qualità ma capaci anche di colpire, di incuriosire e soprattuto di essere apprezzati per qualita e tracciabilità su tutti i processi di produzione.

L'azienda agricola si concentra sulla produzione di cereali. A partire dalle pianure abbracciate dal fiume Po, dove si distendono le risaie e la produzione del riso Carnaroli. Allontanandosi dal fiume, arrivano i campi di grano e mais e i pioppeti. Non appena il terreno inizia a salire e a formare le dolci colline del Monferrato, si trovano gli appezzamenti destinati alla produzione di foraggio e i vigneti. Nel comune di Valmacca, grazie a una lunga tradizione su territorio, nascono invece i nostri asparagi.